手打そば

富山県南砺市福光に美味しいそばを食べることができるお店「手打そば萱笑(かやしょう)」があります。ミシュランにも掲載されたことがあり、地元の石臼挽きそば粉と地元の水を使用した手打ちの二八そばは、香りと甘味、そして程よいコシと喉ごしが魅力です。...