初心者必見！つけ麺の美味しい食べ方とおすすめ人気店【2025年版】

最近、つけ麺専門店やラーメン店で「つけ麺」が楽しめるお店が増えています。

つけ麺は、濃厚なスープと太い麺、そして具材が特徴的で、個性豊かな味わいが魅力です。

ですが、「あつもり」や「スープ割り」など、つけ麺の食べ方に迷うこともありますよね？

初心者の方にもおすすめの食べ方や、美味しく楽しむためのポイントを紹介します。

また、全国の人気店も合わせて紹介するので、ぜひチェックしてみてください。

つけ麺の特徴と魅力｜初心者でも美味しく食べるためのポイント

つけ麺は、ラーメンとは異なり、麺とスープが別々に提供されます。

このスタイルが最大の特徴で、麺をスープに浸して食べる楽しみが広がります。

多くのお店では、太い麺と濃厚なスープが一体となって、至福の美味しさを引き出します。

つけ麺の魅力は、その食べ方のバリエーションにもあります。

スープに麺をつけるだけでなく、最初に麺だけを食べたり、具材と一緒に楽しんだり、スープ割りで最後まで美味しくいただけます。

つけ麺の発祥とスタイルについて紹介します。

つけ麺の発祥と歴史｜東京から広まった人気の理由とは？

つけ麺の起源にはいくつかの説がありますが、最も広く認識されているのは1955年、東京の「大勝軒」で山岸一雄氏が考案したことです。

山岸氏は、余った麺をスープに浸して食べるまかないから、つけ麺を思いつきました。

そのまかないをメニューにしたら売れるかもしれないということで、商品化したのが「特製もりそば」です。

その後、つけ麺は2000年頃のブームを経て、全国に広まり、現在ではラーメン店でも頻繁にメニューとして提供されています。

つけ麺の美味しい食べ方【初心者必見】｜基本の食べ方とアレンジ方法

つけ麺には、初心者でも楽しめるシンプルな食べ方から、ちょっとしたコツでさらに美味しく楽しむ方法まで、いくつかの食べ方があります。

食べ方は、人それぞれ自由ですので、おすすめのつけ麺の食べ方を紹介します。

１．麺だけを食べる

麺を２、３本取って麺のつや、小麦の香り、歯応えを感じながら麺のみ食べます。

ダイレクトに麺のみを楽しむことができるのがつけ麺の特徴です。

お店によっては「最初にまず麺だけを食べてみてください」と案内しているお店もあります。

２．麺をスープにつけて食べる

箸で麺を取り、スープにつけて食べます。

麺の風味を味わえ、さらにスープの旨味を一緒に味わえます。

麺とスープの相性バツグンです。

一番基本的な食べ方です。

３．具と一緒に食べる

付け合わせの具には、メンマ、チャーシュー、煮卵、のりなどお店によって様々なバリエーションがあります。

そのまま食べても、スープにつけてもおいしく食べられるので、好きなように食べましょう。

自分の好きな具をトッピングできるので自分好みのつけ麺を見つけることができるのも楽しみになります。

４．スープ割りで最後まで美味しく

麺を食べ終えたら店員さんにスープ割りを注文しましょう。

基本的には、無料でのサービスになります。

残ったスープを出汁で割って、旨味のあるスープを飲みます。

濃厚なスープを割って飲みやすくします。

出汁の入れる量で好みの濃さに調整することができます。

あつもり

あつもりとは、茹でたての熱々の麺が提供されることです。

熱いスープと熱い麺なので、最後まで熱々で食べることができます。

寒い冬であればあつもりにすると体が温まります。

ひやもり

茹でた麺を冷水で締めることによってコシある麺を楽しめます。

熱々のスープと冷たい麺のバランスが良く勢いよく食べられます。

個人的には、ひやもりの方が好みです。

焼き石を入れる

スープが冷めてきたら熱々の焼き石を入れることによって、再び熱いおいしいスープが味わえます。

提供しているお店とないお店があります。

確認してみましょう。

全国のおすすめ人気店【2025年版】｜つけ麺好きが選ぶベスト店

つけ麺の美味しさを楽しむために、全国のおすすめ人気店も紹介します。

これらのお店は、つけ麺の本場であり、こだわり抜かれたスープと自家製麺が魅力です。

つけ麺　TETSU

スープは、強火で炊いたゲンコツ、鶏ガラスープと丁寧に煮だした濃厚な魚介ダシが合わさって風味豊かな濃厚豚骨魚介スープになっています。

麺は、うどん用の小麦粉とパン用の小麦粉を独自にブレンドしたモチモチの食感が特徴の麺になっています。

冷めないつけ麺を目指して、常にアツアツのスープが頂けるよう店員さんにお願いすると途中で焼き石を投入することができます。

つけ麺　TETSUの店舗

中華蕎麦　とみ田

スープは、20時間以上じっくり煮込んだ超濃厚豚骨魚介スープです。

濃厚の中にもあっさりとした上品な味わいを楽しめます。

ほのかに香る柚子がアクセントになっています。

麺は、小麦粉と特等粉の甘みと粘りのある自家製極太麺です。

中華蕎麦　とみ田の店舗

つじ田

スープは、豚骨、鶏ガラ、魚介、昆布、野菜など十数種類の食材を使って作られている濃厚豚骨魚介スープです。

麺は、三河屋製麺と共同開発した特注の麺です。

すだちと黒七味があるのが特徴です。

つじ田の店舗

六厘舎

大量の豚骨、鶏ガラなどの動物系をベースにした超濃厚のスープの中にも煮干、鯖節の魚介系の風味を合わせ最後の一滴まで美味しく頂けるスープです。

海苔の上にパウダー状の魚粉をのせるスタイルが特徴です。

魚分を溶かしながら食べることによって、魚の風味が増した味わいが楽しめます。

通信販売も展開しています。

六厘舎の店舗

つけ麺を楽しむための3つのこだわり

つけ麺を最高に美味しく食べるためには、ちょっとしたこだわりが大切です。

ここでは、つけ麺をさらに楽しむための3つのポイントを紹介します。

スープと麺の絶妙なバランスを楽しむ

つけ麺の美味しさの秘訣は、スープと麺のバランスにあります。

スープが濃厚であるほど、麺の食感がしっかりと味わえるもの。

麺をスープに浸して食べることで、スープの旨味が麺に絡み、一口ごとに深い味わいが広がります。

お店によっては、自家製麺や特注の麺を使っているところもあり、麺の食感に違いが出るので、その点にも注目してみましょう。

スープ割りで最後まで楽しむ

つけ麺を食べ終わった後に試してほしいのが「スープ割り」。

これは、残ったスープを出汁で割って、濃いスープをさらに飲みやすく、最後まで美味しく楽しむための技です。

スープ割りを頼むことで、濃厚な味わいを最後まで堪能できるだけでなく、スープの濃さを自分好みに調整できるのも嬉しいポイントです。

具材とトッピングのアレンジを楽しむ

つけ麺の魅力の一つは、トッピングのバリエーション。

定番のチャーシューやメンマ、煮玉子のほかにも、揚げ玉やネギ、さらには辛味を加えたトッピングなどが楽しめます。

自分の好きな具を選んで、味の変化を楽しむことで、つけ麺の味わいが一層広がります。

また、お店によってはトッピングを自由にカスタマイズできるところもあるので、ぜひ自分だけのオリジナルつけ麺を作ってみましょう。

このように、スープと麺のバランス、スープ割り、そして具材のアレンジという3つのポイントで、つけ麺の楽しみ方が格段に広がります。

つけ麺の魅力を完全ガイド！お取り寄せで人気店の味を楽しもう

つけ麺の魅力を存分に楽しむためには、スープと麺の絶妙なバランス、具材のアレンジ、そしてスープ割りを活用するのがポイントです。

自分だけの美味しい食べ方を見つける楽しみもつけ麺の魅力のひとつですね。

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